JAKARTA - Menyiapkan hidangan praktis untuk sahur dan buka puasa sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama saat waktu di dapur sangat terbatas. 

Karena itu, resep tumis simpel tiga bahan bisa menjadi solusi cerdas untuk tetap menghadirkan masakan lezat tanpa proses panjang. Dengan bahan yang minimal, Anda tetap dapat menyajikan menu rumahan yang bergizi dan menggugah selera.

Menariknya, berbagai tumisan ini tetap memiliki cita rasa nikmat meski hanya mengandalkan sedikit bahan utama. Anda pun bebas menyesuaikan bumbu sesuai selera agar tidak terasa monoton. Coba sekarang dengan resep dari Liputan6.com, Senin 23 Februari 2026.

Tumis buncis tempe

Menu ini cocok untuk Anda yang ingin lauk sederhana namun tetap bernutrisi. Perpaduan buncis segar dan tempe gurih menciptakan rasa seimbang tanpa tambahan berlebihan. Teksturnya pun pas sebagai pendamping nasi hangat saat sahur maupun berbuka.

Bahan yang diperlukan adalah 100 gram buncis, satu papan tempe, dan satu buah wortel. Bumbunya terdiri dari dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, penyedap secukupnya, serta minyak goreng secukupnya.

Potong buncis, tempe, dan wortel dengan ukuran seragam agar matang merata. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tempe lebih dulu sampai agak kering, kemudian tambahkan wortel dan buncis.

Tuang sedikit air dan beri bumbu sesuai takaran. Masak hingga sayuran empuk namun tidak lembek. Sajikan selagi hangat agar rasanya semakin nikmat dan segar.

Tumis telur sawi jagung

Jika membutuhkan menu hangat dalam waktu singkat, tumis ini bisa menjadi pilihan. Kombinasi telur gurih dan jagung manis memberikan rasa lebih hidup. Sawi hijau menambah kesegaran sekaligus serat.

Siapkan dua butir telur, satu ikat sawi hijau, dan 100 gram jagung pipil. Gunakan dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, penyedap secukupnya, serta minyak goreng secukupnya.

Cuci dan potong sawi, lalu kocok telur hingga rata. Panaskan minyak dan buat telur orak arik setengah matang, kemudian angkat. Tumis bawang putih hingga harum sebelum memasukkan jagung dan sedikit air.

Setelah jagung empuk, masukkan sawi dan telur kembali ke wajan. Tambahkan bumbu lalu aduk rata. Masak sebentar saja agar sawi tetap segar dan tidak layu berlebihan.

Tumis ayam kol tahu

Menu ini pas bagi Anda yang ingin lauk lebih mengenyangkan tanpa proses rumit. Perpaduan protein ayam, tahu, dan kol sudah cukup lengkap. Rasanya gurih dengan tekstur beragam dalam satu sajian.

Gunakan 150 gram ayam fillet, seperempat buah kol, dan satu kotak tahu putih. Bumbunya terdiri dari dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, saus tiram secukupnya, serta minyak goreng.

Potong ayam, kol, dan tahu dengan ukuran sedang agar tidak mudah hancur. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam terlebih dahulu. Masak sampai berubah warna dan setengah matang.

Tambahkan tahu secara perlahan dengan api sedang. Terakhir masukkan kol dan beri bumbu. Aduk perlahan hingga kol layu namun masih sedikit renyah sebelum diangkat.

Tumis tahu tauge daun bawang

Hidangan ini ringan dan cocok bagi Anda yang menginginkan masakan cepat tanpa banyak minyak. Perpaduan tahu lembut dan tauge renyah memberikan sensasi tekstur menarik. Daun bawang menambah aroma segar.

Bahan utamanya satu kotak tahu putih, 100 gram tauge, dan dua batang daun bawang. Bumbu yang dipakai adalah dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, penyedap, dan minyak goreng secukupnya.

Potong tahu berbentuk kotak kecil dan iris daun bawang. Goreng tahu sebentar agar permukaannya lebih kokoh. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tauge dan aduk cepat.

Tambahkan tahu serta daun bawang ke dalam wajan. Beri bumbu dan aduk perlahan agar tidak hancur. Masak singkat saja sebelum disajikan hangat.

Tumis udang brokoli wortel

Bagi Anda yang ingin menu sehat dan segar, tumis ini bisa menjadi pilihan. Warna brokoli dan wortel yang cerah membuat tampilan semakin menggugah selera. Udang memberikan cita rasa gurih alami.

Siapkan 150 gram udang kupas, satu buah brokoli, dan satu buah wortel. Gunakan dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, saus tiram secukupnya, serta minyak goreng.

Potong brokoli dan wortel lalu rendam dalam air garam. Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan udang sampai berubah warna. Tambahkan wortel lebih dahulu karena teksturnya lebih keras.

Setelah wortel mulai empuk, masukkan brokoli. Beri bumbu dan sedikit air lalu masak hingga matang. Jangan terlalu lama agar brokoli tetap segar.

Tumis jamur telur tahu

Menu ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih sederhana. Cocok untuk Anda yang menginginkan hidangan hangat tanpa banyak bahan. Kombinasinya tetap mengenyangkan meski praktis.

Gunakan 100 gram jamur tiram, dua butir telur, dan setengah kotak tahu. Bumbunya dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, penyedap, serta minyak goreng.

Suwir jamur dan potong tahu kecil kecil. Masak telur orak arik setengah matang lalu sisihkan. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan jamur sampai layu.

Tambahkan tahu serta telur kembali ke wajan. Beri bumbu lalu aduk perlahan. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.

Tumis kentang sosis buncis

Menu terakhir cocok untuk Anda yang ingin variasi lebih mengenyangkan. Perpaduan kentang, sosis, dan buncis menciptakan rasa gurih dengan tekstur beragam. Sangat pas untuk sahur praktis.

Siapkan dua buah kentang, dua buah sosis, dan 50 gram buncis. Bumbu yang digunakan dua siung bawang putih, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada, saus tomat secukupnya, serta minyak goreng.

Kupas dan potong kentang berbentuk dadu, iris sosis, serta potong buncis. Goreng kentang hingga setengah matang lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan masukkan sosis hingga kecokelatan.

Tambahkan kentang dan buncis ke dalam wajan. Beri bumbu dan aduk hingga matang merata. Tambahkan sedikit air bila perlu agar tidak kering sebelum disajikan hangat.