JAKARTA - Memilih menu buka puasa yang tepat penting untuk menjaga stamina selama Ramadhan.
Setelah berjam-jam menahan lapar dan haus, tubuh membutuhkan asupan yang cukup nutrisi. Menu buka puasa yang sehat sekaligus lezat membantu tubuh kembali bertenaga secara optimal.
Selain itu, pilihan hidangan yang mudah dibuat di rumah memudahkan keluarga menikmati waktu berbuka bersama. Bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur sudah cukup untuk menghasilkan hidangan nikmat dan bergizi. Berikut rekomendasi sepuluh menu buka puasa favorit beserta resep sederhana yang bisa dicoba di rumah.
Hidangan Berat yang Mengenyangkan
Semur tahu kentang daging menjadi salah satu menu buka puasa favorit. Perpaduan daging, kentang, dan tahu dalam bumbu semur manis gurih membuat hidangan ini mengenyangkan. Selain itu, penggunaan sedikit minyak menjadikan masakan ini sehat dan cocok untuk seluruh anggota keluarga.
Ayam goreng ungkep juga populer di meja buka puasa. Ayam dimasak bersama bumbu rempah hingga meresap, kemudian digoreng sampai matang sempurna. Teksturnya empuk, aroma bumbu merata, dan rasanya sangat lezat sehingga selalu menjadi menu andalan.
Soto ayam Ambengan khas Surabaya menghadirkan cita rasa berbeda. Kuah kuning bening yang gurih dipadukan dengan taburan koya menjadikan hidangan ini spesial. Menu ini cocok untuk berbuka puasa sebagai hidangan utama bersama keluarga.
Sayur dan Lauk Sehat
Capcay sayur sederhana menjadi pilihan menu sehat dan praktis. Bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan stok di rumah, seperti wortel, kembang kol, sawi, serta tambahan ayam atau bakso. Hidangan ini lebih ringan namun tetap bergizi saat disantap dengan nasi hangat.
Sop sayur rumahan juga cocok untuk buka puasa. Meski tanpa daging, kuahnya gurih berkat kaldu alami dari tulang ayam. Tambahan wortel, seledri, dan daun bawang membuat sup ini hangat dan menenangkan perut setelah seharian berpuasa.
Ikan kembung acar kuning menghadirkan sensasi segar dan gurih. Ikan digoreng terlebih dahulu, lalu disiram kuah acar berbumbu kunyit dan rempah. Rasanya sedikit asam dan cocok menjadi lauk pendamping nasi, menambah variasi hidangan buka puasa.
Camilan dan Takjil Favorit
Tempe mendoan daun jeruk menjadi camilan favorit untuk berbuka. Irisan tempe tipis dibalut adonan tepung berbumbu daun jeruk dan digoreng hingga matang. Aroma harum dan rasa gurihnya membuat camilan ini digemari semua usia.
Telur balado praktis bisa menjadi menu cepat saat waktu terbatas. Hanya dengan dua langkah memasak, hidangan ini sudah siap dinikmati. Rasa pedas gurih dari balado menambah kenikmatan saat berbuka.
Es buah segar selalu menjadi pilihan takjil favorit. Campurkan potongan buah seperti pepaya, apel, dan pisang, lalu tambahkan sirup, air jeruk nipis, dan es batu. Minuman ini menyegarkan dan efektif mengembalikan energi setelah berpuasa.
Kolak biji salak menjadi penutup yang manis. Kuah santan hangat dengan biji salak kenyal memberikan rasa manis yang pas untuk berbuka puasa. Menu ini selalu hadir di meja Ramadhan dan menjadi favorit keluarga.
Tips Menyusun Menu Buka Puasa
Memilih kombinasi hidangan berat dan takjil segar penting agar energi kembali cepat. Pastikan ada makanan kaya protein, sayur, dan buah agar kebutuhan nutrisi tercukupi. Menu yang seimbang juga membantu mencegah rasa lemas atau cepat lapar saat sahur berikutnya.
Selain itu, penggunaan bahan sederhana yang mudah didapat memudahkan proses memasak. Menu buka puasa tidak harus mewah atau rumit, cukup kreatif memadukan rasa, aroma, dan nilai gizi dari bahan yang ada di dapur.
Kesimpulan dan Inspirasi Ramadhan
Sepuluh menu di atas bisa menjadi inspirasi praktis selama Ramadhan 1447 H. Kombinasi hidangan berat, sayur, dan takjil segar seperti es buah atau kolak biji salak akan membuat buka puasa lebih menyenangkan.
Dengan menu yang tepat, momen berbuka puasa bisa menjadi lebih bermakna dan hangat. Semua anggota keluarga dapat menikmati hidangan lezat, sehat, dan bergizi tanpa kesulitan. Variasi resep ini menjadikan Ramadhan lebih berkesan dan penuh kebersamaan.
