JAKARTA - Menyambut Ramadan 2026, banyak orang mencari ide takjil lezat untuk berbuka puasa.
Salah satu pilihan praktis dan menggugah selera adalah Kroket Makaroni Keju Kornet. Camilan ini renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa gurih yang memanjakan lidah.
Kroket makaroni ini dimodifikasi dari croquette asal Prancis, menggunakan makaroni sebagai bahan utama, bukan kentang. Sensasi gurih dari kornet dan keju membuatnya cocok dinikmati saat berbuka puasa. Selain untuk keluarga, camilan ini bisa menjadi peluang usaha Ramadan 2026.
Bahan Kulit Kroket Makaroni Keju Kornet
2 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
100 gram makaroni, direbus
50 gram keju cheddar parut
Bahan Isi Kroket Makaroni Keju Kornet
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah cabai merah, diiris halus
100 gram kornet
1 buah wortel, dipotong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelapis Kroket Makaroni Keju Kornet
2 butir telur
100 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Kulit Kroket
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan tepung terigu, aduk sampai berbutir.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, keju parut, dan pala bubuk. Aduk hingga kalis, lalu dinginkan.
Cara Membuat Isi Kroket
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Masukkan kornet dan wortel, aduk hingga matang.
Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata, sisihkan.
Cara Membentuk dan Menggoreng Kroket
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan.
Beri isi di tengah, bentuk menjadi oval.
Gulingkan di atas tepung panir, celup ke telur, lalu gulingkan lagi di tepung panir.
Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan.
Tips Agar Kroket Makaroni Renyah dan Lezat
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar kroket matang merata.
Dinginkan adonan kulit sebelum dibentuk untuk memudahkan proses.
Gunakan tepung panir oranye untuk tampilan menarik dan renyah sempurna.
Sajikan hangat agar tekstur renyah luar dan lembut dalam tetap terjaga.
Kroket Makaroni Keju Kornet adalah pilihan takjil praktis, lezat, dan bergizi untuk Ramadan 2026. Selain keluarga, camilan ini bisa dijadikan peluang bisnis, karena mudah dibuat dan digemari banyak orang.
