JAKARTA - Menentukan menu sahur sering kali menjadi tantangan tersendiri karena waktu memasak yang terbatas dan kondisi tubuh yang masih mengantuk.
Padahal, sahur memegang peran penting sebagai bekal energi untuk menjalani ibadah puasa sepanjang hari. Karena itu, pilihan menu yang praktis, hangat, dan tetap bergizi sangat dibutuhkan.
Sup menjadi salah satu hidangan yang paling sering dipilih saat sahur. Kuahnya yang hangat mudah dicerna dan membantu tubuh terasa nyaman sebelum berpuasa. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tidak rumit, sup lezat tetap bisa tersaji cepat di meja makan.
Delapan resep sup simpel dengan tiga bahan utama ini bisa dicoba sebagai menu sahur. Resep-resep ini mudah dibuat, bergizi, dan membantu menghemat waktu memasak dini hari sambil menjaga stamina selama puasa. Berikut selengkapnya, dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin 23 Februari 2026.
Sup Telur Wortel Daun Bawang
Sup telur adalah menu sahur klasik yang cepat dan menghangatkan tubuh. Perpaduan telur tinggi protein, wortel kaya vitamin, dan daun bawang segar membuat hidangan sederhana namun bergizi. Teksturnya ringan sehingga nyaman disantap saat dini hari.
Serabut telur dalam kuah bening berpadu dengan manisnya wortel dan aroma daun bawang. Rasanya sederhana tetapi memberi efek mengenyangkan. Menu ini ideal bagi Anda yang ingin sahur praktis tanpa mengorbankan nutrisi.
BAHAN
2 buah wortel potong kotak kecil.
1 batang daun bawang iris tipis.
1 butir telur kocok lepas.
Air atau kaldu sekitar 300 ml.
Bumbu dasar bawang putih cincang penyedap garam gula secukupnya.
CARA MEMBUAT
Siapkan air dalam panci, didihkan. Masukkan penyedap rasa dan bawang putih cincang halus.
Masukkan wortel, rebus hingga matang dan empuk.
Tuangkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit ke dalam panci sup sambil diaduk cepat agar telurnya berserabut.
Tambahkan daun bawang, lalu didihkan kembali.
Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
Sajikan hangat dengan nasi.
Sup Jagung Telur Wortel
Sup jagung manis, telur, dan wortel menghadirkan rasa manis alami serta tekstur lembut yang kaya gizi. Jagung memberi rasa manis segar, telur menyumbang protein, dan wortel menambah serat. Kombinasi ini cocok untuk menu sahur keluarga.
Selain lezat, sup ini membantu menjaga stamina tubuh selama berpuasa. Rasanya yang ringan membuatnya mudah diterima semua kalangan. Proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama.
BAHAN
75 gram jagung manis pipil.
75 gram wortel potong dadu kecil.
3 butir telur kocok lepas.
1000 ml air.
Bumbu dasar bawang putih garam kaldu ayam bubuk lada bubuk secukupnya.
CARA MEMBUAT
Didihkan air dalam panci.
Masukkan wortel dan jagung pipil, masak hingga empuk.
Tuangkan telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar membentuk serabut.
Tambahkan bumbu dasar seperti bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk.
Masak hingga semua bahan matang dan sup mengental.
Sajikan hangat.
Sup Tahu Wortel Baby Jagung
Sup tahu dengan wortel dan baby jagung kaya protein nabati dan serat. Tahu memberikan asupan protein, sementara baby jagung dan wortel membantu menjaga pencernaan tetap lancar. Menu ini cocok untuk sahur tanpa daging.
Rasanya ringan namun tetap mengenyangkan. Bumbu sederhana membuat hidangan tetap gurih dan harum. Disajikan hangat, sup ini memberi rasa nyaman sebelum menjalani puasa.
BAHAN
6 buah tahu potong dadu.
3 buah wortel potong bulat atau dadu.
8 buah baby jagung potong potong.
400 ml air.
Bumbu dasar kaldu bubuk bawang merah bawang putih daun bawang seledri secukupnya.
CARA MEMBUAT
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air, didihkan.
Masukkan wortel dan baby jagung, masak hingga setengah matang.
Tambahkan tahu, kaldu bubuk, dan bumbu lainnya.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri.
Sup Sosis Wortel Soun
Sup sosis wortel dengan soun menjadi pilihan praktis yang cukup mengenyangkan. Soun menambah sumber karbohidrat, sementara sosis dan wortel memberikan rasa gurih dan manis alami. Menu ini mudah disukai keluarga.
Meski sederhana, teksturnya beragam dan tidak membosankan. Cocok untuk sahur cepat ketika waktu sangat terbatas. Sajikan hangat agar lebih nikmat.
BAHAN
Wortel potong potong.
Sosis iris bulat.
Mie soun rendam air panas hingga lunak.
Air sekitar 1 liter.
Bumbu dasar bawang merah bawang putih daun seledri garam kaldu bubuk lada.
CARA MEMBUAT
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air, didihkan.
Masukkan wortel, masak hingga empuk.
Tambahkan sosis dan soun.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada.
Masak sebentar hingga semua bahan matang.
Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.
Sup Bayam Wortel Jagung
Sup bayam segar dengan wortel dan jagung kaya vitamin dan mineral. Bayam menjadi sumber zat besi, wortel kaya vitamin A, dan jagung memberi energi. Hidangan ini ideal untuk sahur sehat.
Kuahnya ringan dan tidak membuat begah. Memasaknya pun cepat sehingga cocok untuk dini hari. Disajikan hangat, manfaat nutrisinya tetap terjaga.
BAHAN
350 gram bayam siangi.
100 gram wortel potong potong.
100 gram jagung pipil atau potong.
1200 ml air.
Bumbu dasar bawang merah iris bawang putih iris minyak sayur kaldu bubuk secukupnya.
CARA MEMBUAT
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan jagung, tumis sebentar.
Tambahkan air dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih dan wortel empuk.
Masukkan bayam, masak sebentar hingga layu.
Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Sup Jamur Tiram Wortel Buncis
Sup jamur tiram menghadirkan rasa gurih alami dan tekstur kenyal. Dipadukan dengan wortel serta buncis, hidangan ini kaya serat dan vitamin. Cocok bagi yang ingin menu sahur lebih sehat.
Rasa umami dari jamur membuat sup terasa istimewa meski bahan sederhana. Sajikan hangat agar tubuh terasa nyaman sebelum berpuasa.
BAHAN
200 gram jamur tiram suwir suwir.
1 buah wortel potong potong.
100 gram buncis potong potong.
1 liter air.
Bumbu dasar bawang merah bawang putih lada garam gula kaldu bubuk secukupnya.
CARA MEMBUAT
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air, didihkan.
Masukkan wortel dan buncis, masak hingga empuk.
Tambahkan jamur tiram.
Bumbui dengan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Masak sebentar hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Sajikan hangat.
Sup Ayam Suwir Wortel Jagung
Sup ayam suwir memberikan asupan protein yang cukup untuk sahur. Dipadukan dengan wortel dan jagung, rasanya gurih dan manis alami. Menu ini cocok untuk seluruh keluarga.
Kuah hangatnya membantu tubuh lebih siap berpuasa. Proses memasaknya pun tidak rumit dan bisa dilakukan dengan cepat.
BAHAN
1 buah dada ayam rebus dan suwir suwir.
1 buah wortel potong kotak sedang.
100 gram jagung pipil.
1 liter air.
Bumbu dasar bawang merah iris biji pala bubuk kaldu ayam bubuk secukupnya.
CARA MEMBUAT
Rebus ayam hingga matang, angkat, lalu suwir suwir dagingnya. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum dan layu.
Tambahkan air, masukkan wortel, jagung, ayam suwir, biji pala bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
Biarkan mendidih dan wortel empuk.
Koreksi rasa dan sajikan hangat.
Sup Wortel Sosis Telur
Sup wortel sosis telur menjadi pilihan praktis dan bergizi. Sosis gurih, telur kaya protein, dan wortel sumber serat membuatnya seimbang. Cocok untuk sahur cepat namun tetap mengenyangkan.
Hidangan ini efisien disiapkan dan tidak memerlukan banyak bahan. Sajikan hangat agar rasa gurihnya semakin terasa.
BAHAN
1 buah wortel potong potong.
1 buah sosis iris bulat.
1 butir telur kocok lepas.
300 ml air.
Bumbu dasar garam kaldu bubuk lada bubuk secukupnya.
CARA MEMBUAT
Didihkan air dalam panci.
Masukkan wortel, masak hingga empuk.
Tambahkan sosis, masak sebentar.
Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga membentuk serabut.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
Masak hingga semua bahan matang.
Sajikan hangat.