JAKARTA - Menentukan hidangan untuk berbuka puasa sering kali menjadi momen yang membingungkan, terutama ketika ingin menikmati sajian yang lezat sekaligus berkesan.
Di Klaten, Jawa Tengah, pilihan kuliner legendaris bisa menjadi jawaban tepat. Daerah ini dikenal memiliki ragam makanan autentik yang tetap bertahan lintas generasi. Cita rasanya yang khas membuat waktu berbuka terasa semakin istimewa.
Bagi Anda yang berada di Klaten atau tengah melintas saat Ramadan, ada sejumlah tempat makan yang layak dipertimbangkan. Menu yang disajikan bukan sekadar mengenyangkan, tetapi juga menyimpan sejarah panjang. Suasana warung yang sederhana justru menghadirkan kenyamanan tersendiri. Berikut tiga rekomendasi menu buka puasa yang patut dicoba.
Sop Ayam Pak Min Klaten Legendaris Sejak Lama
Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi rekomendasi pertama yang tidak boleh dilewatkan. Nama warung ini sudah melegenda dan dikenal luas oleh masyarakat. Sop Ayam Pak Min Klaten sudah berdiri sejak tahun 1960-an. Warung sop ini menawarkan hidangan sup dengan potongan ayam kampung yang dicacah tidak beraturan.
Sup ini disantap dan disajikan dengan kuah kaldu dari rebusan tulang dan daging ayam. Sop Ayam Pak Min menawarkan kuah sop ayam yang gurih karena sudah direbus berjam-jam lengkap dengan potongan daging ayam yang empuk dan bumbu rempah yang khas. Cita rasanya konsisten dari masa ke masa. Tak heran jika pembeli terus berdatangan setiap hari.
Selain rasanya, suasana restoran yang bak rumah sendiri membuat pengunjung merasa nyaman. Tempat ini cocok dijadikan lokasi berbuka bersama keluarga. Varian isiannya pun sangat beragam. Mulai dari kulit, uritan, cakar, ati ampela, daging, sayap, leher, kepala, paha, tepong, brutu pecok dan dada pecok tersedia untuk dipilih sesuai selera.
Alamatnya berada di depan Polsek, Klaseman, Kelasman, Tonggalan, Kecamatan Klaten Tengah, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah. Lokasinya sekitar 36 kilometer dari Kota Solo. Aksesnya cukup mudah dijangkau kendaraan pribadi maupun umum. Datang lebih awal disarankan agar tidak kehabisan.
Soto Bebek Bu Heri Danguran Wedi Favorit Warga
Selain sop ayam, Klaten juga dikenal sebagai gudangnya kuliner legendaris. Dari sekian banyak pilihan, ada satu yang selalu jadi buah bibir yaitu Soto Bebek Bu Heri Danguran Wedi. Lokasinya sekitar 39 kilometer dari Kota Surakarta. Warung ini kerap menjadi tujuan makan siang maupun santap sore menjelang berbuka.
Sekilas tampilannya memang mirip dengan soto pada umumnya dengan kuah bening, irisan kol, tauge, dan taburan bawang goreng. Namun begitu dicicipi, sensasinya terasa berbeda. Daging bebeknya empuk, sedikit berlemak, dengan cita rasa gurih yang khas. Kaldu beningnya ringan, tetapi kaya rempah dan terasa istimewa.
Keunikan tersebut berasal dari proses panjang sebelum soto disajikan. Daging bebek diproses selama tiga hari dengan bumbu bacem sehingga bebas dari aroma amis dan menghasilkan tekstur lembut. Dari situlah lahir kuah kaldu gurih yang segar dan tidak berat di lidah. Berbeda dengan soto bebek kebanyakan yang cenderung kental atau keruh.
Warung yang kini dikelola Bu Heri merupakan cabang dari pusat soto bebek pertama yang dirintis Mbah Siswo sejak 1987 di Gondang, Jogonalan. Resep keluarga terus diwariskan hingga kini. Soto bebek Bu Heri bukan sekadar kuliner, melainkan bagian dari sejarah cita rasa Klaten. Warung buka setiap hari pukul 05.30 hingga 16.30 WIB di Jalan Jenderal Ahmad Yani Nomor 65, Senden, Danguran, Kecamatan Wedi.
Warung Kidul Sop Dan Sate Ayam Sejak 1907
Pilihan berikutnya adalah Warung Kidul Sop dan Sate Ayam yang telah berdiri sejak tahun 1907. Bagi warga Klaten, nama Warung Kidul bukan sekadar tempat makan. Lebih dari seabad berdiri, warung ini tetap setia menghadirkan cita rasa tradisional yang autentik. Lokasinya sekitar 37 kilometer dari Kota Surakarta.
Menu andalan di tempat ini adalah sate ayam bakar dan sop ayam kampung. Sate ayam bakar memiliki ciri khas unik karena dagingnya tidak ditusuk seperti sate pada umumnya. Daging ayam sudah dilepas lalu disiram kuah kecap manis gurih yang meresap sempurna. Teksturnya empuk dengan rasa manis gurih yang pas.
Tak kalah istimewa, sop ayam kampung racikan Warung Kidul memiliki kuah bening nan segar. Kuah tersebut berasal dari rebusan ayam kampung dengan rempah pilihan. Hangatnya kuah menghadirkan kenyamanan di lidah. Sensasinya seolah mengingatkan pada masakan rumah tempo dulu.
Bagi yang menyukai variasi, tersedia pula sate ayam goreng berbumbu khas serta sop buntut dengan kuah gurih dan buntut sapi lembut. Semua menu disajikan sederhana namun kaya rasa. Harga yang ditawarkan tetap ramah di kantong. Warung ini buka setiap hari pukul 09.00 hingga 16.00 WIB dan selalu siap menyambut pecinta kuliner untuk berbuka puasa dengan cita rasa autentik.