JAKARTA - Menyajikan camilan manis buatan sendiri kini tidak harus merepotkan atau membutuhkan peralatan dapur lengkap. 

Kue kering bola coklat menjadi salah satu pilihan favorit karena proses pembuatannya sederhana, bahan mudah ditemukan, serta hasilnya disukai berbagai kalangan usia. Tanpa oven dan tanpa mixer, kudapan ini tetap mampu menghadirkan rasa coklat yang legit dengan tampilan menarik untuk disajikan di berbagai kesempatan.

Berbeda dari kue kering pada umumnya yang memerlukan proses pemanggangan, bola coklat cukup mengandalkan biskuit yang dihancurkan dan dicampur dengan bahan perekat. 

Tekstur renyah dari biskuit berpadu dengan manisnya coklat leleh menghasilkan sensasi rasa yang seimbang. Tak heran jika kue ini kerap hadir sebagai suguhan praktis saat acara keluarga, hari raya, maupun stok camilan di rumah.

Selain mudah dibuat, resep ini juga fleksibel. Anda dapat menyesuaikan topping sesuai selera, mulai dari meses coklat, kacang sangrai, hingga parutan keju. Proses pembuatannya pun aman dilakukan bersama anak-anak karena tidak melibatkan panas oven. Berikut panduan lengkap membuat kue kering bola coklat tanpa oven dan mixer yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber.

Kue Bola Coklat Sebagai Camilan Favorit Keluarga

Kue kering bola coklat dikenal sebagai camilan rumahan yang praktis dan ekonomis. Dengan bahan dasar biskuit kelapa dan coklat, kudapan ini menawarkan rasa manis yang familiar di lidah. Proses pembuatannya yang sederhana membuat siapa pun bisa mencobanya, bahkan bagi pemula di dapur.

Teksturnya yang renyah di bagian dalam dan lembut di luar menjadikan kue ini cepat habis saat disajikan. Bentuknya yang kecil juga memudahkan untuk disantap tanpa perlu alat makan. Tidak heran jika bola coklat sering menjadi pilihan utama untuk suguhan tamu maupun bekal anak.

Daftar Bahan Yang Mudah Didapat

Untuk membuat kue kering bola coklat, bahan-bahan yang digunakan tergolong sederhana dan mudah ditemukan di toko terdekat. Anda hanya perlu menyiapkan 250 gram biskuit kelapa, tiga hingga empat sachet susu kental manis coklat, serta dua sendok makan margarin yang telah dicairkan.

Selain itu, siapkan sekitar 150 gram coklat batang yang sudah dilelehkan sebagai pelapis. Untuk variasi rasa dan tampilan, Anda bisa menambahkan meses coklat, meses warna-warni, kacang tanah sangrai, atau parutan keju sesuai selera. Kombinasi bahan ini akan menghasilkan kue dengan cita rasa manis dan gurih.

Langkah Mudah Membuat Bola Coklat Tanpa Oven

Proses pembuatan dimulai dengan memasukkan biskuit ke dalam kantong plastik bersih, lalu ditumbuk hingga menjadi butiran halus. Setelah itu, pindahkan bubuk biskuit ke dalam wadah besar. Tambahkan margarin cair dan susu kental manis sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok atau tangan bersih hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Ambil sekitar satu sendok teh adonan, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Susun bola-bola tersebut di atas piring atau nampan hingga adonan habis. Langkah selanjutnya, celupkan satu per satu bola biskuit ke dalam coklat batang yang sudah dilelehkan menggunakan bantuan garpu sampai seluruh permukaan tertutup rata.

Setelah dilapisi coklat, segera gulingkan bola tersebut ke atas piring berisi meses atau topping pilihan sebelum coklat mengeras. Susun bola coklat ke dalam wadah, lalu masukkan ke lemari es selama kurang lebih 30 menit agar teksturnya padat dan lapisan coklat mengeras sempurna. Setelah itu, kue siap dipindahkan ke dalam toples kedap udara.

Teknik Melelehkan Coklat Agar Tetap Halus

Melelehkan coklat memerlukan teknik yang tepat agar hasilnya halus dan tidak menggumpal. Cara yang paling aman adalah menggunakan metode double boiler. Iris coklat batang menjadi bagian kecil agar lebih cepat meleleh secara merata.

Siapkan dua panci, isi panci bawah dengan sedikit air, lalu letakkan wadah tahan panas di atasnya untuk menaruh coklat. Pastikan wadah coklat tidak menyentuh air mendidih. Panaskan dengan api kecil hingga uap air melelehkan coklat secara perlahan sambil terus diaduk hingga mengkilap.

Tips Mengatasi Adonan Dan Pelapisan

Adonan bola coklat yang terlalu lembek biasanya disebabkan oleh penggunaan susu kental manis yang berlebihan. Untuk mengatasinya, tambahkan kembali biskuit halus sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Jika biskuit belum cukup halus, Anda bisa menggilingnya dengan botol kaca atau rolling pin di dalam plastik.

Apabila coklat leleh cepat mengeras saat proses pelapisan, coklat dapat dilelehkan kembali dengan cara ditim. Pastikan tidak ada air yang masuk ke dalam coklat karena dapat menyebabkan teksturnya menggumpal dan sulit digunakan kembali.

Penyimpanan Dan Daya Tahan Kue Bola Coklat

Kue kering bola coklat tanpa oven dapat bertahan sekitar satu hingga dua minggu jika disimpan dengan benar. Gunakan toples kedap udara untuk menjaga tekstur dan rasa tetap optimal. Penyimpanan di dalam lemari es sangat disarankan agar lapisan coklat tidak mudah meleleh.

Dengan proses pembuatan yang praktis dan hasil yang lezat, kue kering bola coklat menjadi solusi camilan rumahan yang mudah dibuat kapan saja. Resep ini juga dapat dikreasikan sesuai selera, menjadikannya pilihan tepat untuk menemani momen kebersamaan bersama keluarga.