JAKARTA - Menjelang azan magrib, suasana dapur sering kali berubah menjadi lebih hangat dan penuh semangat.
Setelah seharian menahan lapar serta dahaga, menyantap hidangan berbuka yang lezat tentu menjadi momen yang paling dinantikan. Tak heran jika banyak orang rela berburu takjil demi menikmati sajian favoritnya.
Namun, berbuka puasa tak selalu harus identik dengan antre panjang di luar rumah. Ada banyak cara sederhana untuk menghadirkan hidangan istimewa langsung dari dapur sendiri. Dengan sedikit kreativitas, bahan-bahan yang tersedia bisa disulap menjadi menu berbuka yang tak kalah menggoda.
Daripada berdesakan di war takjil favorit, mencoba resep baru di rumah bisa jadi pengalaman menyenangkan. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera pribadi dan keluarga. Aktivitas memasak pun bisa menjadi momen kebersamaan yang hangat menjelang waktu berbuka.
Faktanya, ada banyak bahan di dapur yang bisa kamu sulap menjadi menu berbuka yang enak dan menggugah selera, lho. Mulai dari sajian manis hingga camilan gurih, semuanya bisa disesuaikan dengan selera pribadi dan keluarga.
Inspirasi Resep Praktis untuk Buka Puasa
Nah, kalau kehabisan ide untuk menyajikan menu buka puasa, teman kumparan coba membagikan beberapa resep simpel yang mudah banget dicoba di rumah. Penasaran apa saja? Yuk, simak daftarnya berikut ini!
Berikut rekomendasi resep praktis dari teman kumparan yang cocok jadi menu berbuka. Pilihannya beragam, mulai dari camilan manis berbahan kurma hingga jajanan tradisional berbasis ketan yang mengenyangkan. Semua bisa dibuat dengan langkah sederhana.
Kreasi ini cocok bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa perlu teknik memasak rumit. Bahan yang digunakan pun relatif mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat.
Kurma Keju Siram Coklat
Konsumsi kurma jadi salah satu sunnah Rasul yang dianjurkan saat berbuka puasa. Selain dimakan langsung, kini ada banyak kreasi camilan kurma yang nggak kalah enak dan bikin momen buka jadi lebih spesial.
Salah satu teman kumparan, Mutiara Indah (34), mengaku gemar bikin kurma keju siram cokelat sebagai teman berbuka. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
Kurma (bebas pilih jenis favorit kamu)
Keju spread atau keju parut secukupnya
Cokelat yang sudah dilelehkan
Cara membuat:
Ambil beberapa butir kurma lalu belah sedikit bagian tengahnya untuk mengeluarkan bijinya.
Setelah biji dikeluarkan, isi bagian kosongnya dengan keju spread atau keju parut sesuai selera. Jangan pelit ya, biar makin creamy.
Kalau semua kurma sudah terisi keju, siram atau beri topping cokelat leleh di atasnya.
Tunggu sebentar sampai cokelat agak set, lalu siap disantap.
Bisa juga kamu simpan sebentar di kulkas supaya cokelatnya mengeras dan sensasinya makin nikmat.
Risol Mayo Gurih Favorit Keluarga
Selain makanan manis, buka puasa rasanya makin lengkap kalau ada camilan asin seperti gorengan. Nah, teman kumparan Rachma Wulandari (36) punya resep simpel andalan yang selalu jadi favorit keluarga, yaitu risol mayo. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Kulit risol (roti tawar yang digilas sampai tipis, kurang lebih 10 lembar)
2 butir telur ayam rebus
Sosis
Mayonaise
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Telur rebus dan sosis dipotong-potong sesuai selera.
Ambil selembar roti tawar yang sudah digilas tipis, lalu isi dengan potongan telur, sosis, dan tambahkan mayonaise secukupnya.
Setelah itu, gulung dan lipat rapi seperti amplop agar isinya nggak keluar saat digoreng.
Celupkan ke dalam larutan tepung (bisa pakai sedikit air dan tepung terigu sebagai perekat), lalu balurkan ke tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup.
Panaskan minyak, lalu goreng risol hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Risol mayo siap jadi teman buka puasa.
Lupis Ketan Tradisional Pengganjal Lapar
Kalau kamu lebih suka jajanan tradisional untuk iftar, lupis ketan bisa jadi pilihan yang oke, lho. Menu ini berbahan dasar beras ketan putih yang tinggi karbohidrat dan kalori, jadi cocok banget buat bantu recharge energi setelah puasa seharian. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
350 gram beras ketan putih
100 gram kacang koro
1 sdm garam
8 lembar daun pisang ukuran lebar sekitar 8 cm
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih beras ketan lalu rendam selama kurang lebih 2–3 jam supaya teksturnya lebih pulen saat dimasak.
Kacang koro direbus terpisah sampai empuk, lalu tiriskan.
Setelah ketan direndam, campurkan dengan garam dan aduk rata.
Ambil selembar daun pisang, bentuk menyerupai kerucut atau gulungan, lalu isi dengan ketan dan sedikit kacang koro di tengahnya.
Padatkan, lalu lipat dan sematkan agar tidak terbuka.
Susun lupis yang sudah dibungkus ke dalam panci, lalu rebus selama kurang lebih 1,5–2 jam sampai matang.
Pastikan seluruh bagian terendam air saat direbus. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Dengan tiga pilihan menu ini, kamu bisa menghadirkan variasi hidangan berbuka yang manis, gurih, sekaligus mengenyangkan. Setiap resep menawarkan cita rasa berbeda yang dapat disesuaikan dengan preferensi keluarga.
Mencoba resep sendiri di rumah bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang menghadirkan momen kebersamaan. Dari proses menyiapkan bahan hingga menyajikannya di meja makan, semuanya bisa menjadi pengalaman berharga selama Ramadan.